Les tomates gratinées avec chapelure au parmesan sont un apéritif succulent que vous pouvez servir en toute occasion. Elles sont aussi excellentes en plat unique ou en accompagnement. Tout le monde raffolera de cette préparation sublime. La recette se réalise en un rien de temps, avec des condiments simples, pour un rendu exceptionnel. Faites défiler pour voir la liste des ingrédients et la méthode de préparation.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

4 tomates
4 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Persil
1 gousse d’ail
Sel

Préparation

Laver les tomates, retirer le pédoncule et les couper en deux à l’horizontale.

Couper les deux sommets des tomates avec la pointe d’un couteau tranchant sans aller jusqu’au bout.

Les sécher avec du papier absorbant.

Dans un petit bol, mélanger la chapelure avec le parmesan râpé, une pincée de sel, l’ail et le persil finement hachés.

Ajouter deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et mélanger à nouveau.

Placer les tomates sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant, et avec les incisions vers le haut.

Mettre la panure sur les tomates en essayant également de la faire pénétrer dans les coupes.

Appuyer pour compacter un peu la panure.

Ajouter de l’huile d’olive extra vierge en surface.

Cuire les tomates gratinées au four préchauffé à 200° pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées en surface.

Pendant les 5 dernières minutes, mettre le grill en marche.

Sortir les tomates gratinées avec chapelure au parmesan du four et les laisser refroidir un peu avant de servir.