La ratatouille est une préparation légère et délicieuse que tout le monde aime. Aujourd’hui, je vous propose de l’utiliser pour garnir une tarte. Utilisez également de la mozzarella. Le résultat sera une vraie bonté. La tarte à la ratatouille et à la mozzarella est très riche en goût. Elle est excellente en plat unique ou en apéritif. Venez en cuisine et préparons cette fabuleusetarte salée ensemble!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 courgette
1 aubergine ovale noire
6 tomates cerises
1 oignon
200 g de mozzarella
50 ml d’huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
Origan

Préparation

Laver les poivrons, les couper en deux, retirer le pédoncule et les filaments blancs.

Les rincer sous un jet d’eau et ôter toutes les graines.

Couper les poivrons en rondelles, puis les mettre dans une poêle large et profonde.

Laver la courgette, retirer ses extrémités et les couper en rondelles.

Les ajouter aux poivrons.

Éplucher l’oignon et le couper en rondelles.

Laver les tomates, les couper en 4 et ajouter ces deux derniers légumes dans la poêle.

Laver les aubergines, les couper en rondelles et les mettre aussi dans la poêle.

Verser l’huile sur les légumes, puis remuer et allumer le feu.

Cuire le tout, en remuant de temps en temps.

Saler, poivrer légèrement et continuer la cuisson pendant environ 15 minutes.

Éteindre le feu et laisser les légumes refroidir complètement.

Dérouler la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé dans un moule rond de 24/26 cm.

Verser les légumes sur le fond de tarte.

Hacher la mozzarella dessus et saupoudrer d’une belle pincée d’origan.

Cuire au four chaud à 200°C environ 20 minutes.

Lorsque la pâte feuilletée est dorée et la mozzarella fondue, la tarte est prête.

Laisser reposer quelques minutes et servir la tarte à la ratatouille et à la mozzarella.