De la noix de coco, du citron et du yaourt (ou bien du fromage blanc), voilà une combinaison inhabituelle qui ravira vos papilles. Préparons ensemble ce dessert aux mille saveurs et au parfum envoûtant. Il vous conquerra au premier goût. Les ingrédients sont faciles à dénicher et ne coûtent pas cher. Leur association forme une pâtisserie très délicieuse qui vous procurera un plaisir incomparable. Lisez la recette de la tarte à la noix de coco au yaourt et au citron et reproduisez-la! Vous ne le regretterez pas.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 30 minutes

Ingrédients

Pour la pâte:
175 g de farine
1 œuf
60 g de noix de coco râpée
100 g de beurre mou
70 g de sucre

Pour la farce:
150 g de yaourt (ou fromage blanc)
125 g de beurre mou
90 g de noix de coco (+ pour la décoration)
1 citron
4 œufs
150 g de sucre
Sucre glace au goût

Préparation

Préparer la pâte en mettant la farine dans le bol du robot culinaire. Ajouter la noix de coco, le beurre, le sucre et l’œuf entier. Mélanger jusqu’à obtention d’un composé homogène. Couvrir la pâte de film alimentaire et la mettre au frais durant une heure.

Fabriquer la garniture en fouettant le beurre avec le sucre. Incorporer les œufs entiers, un à un, en ajoutant le suivant uniquement lorsque le précédent a été bien absorbé. Ensuite, ajouter le yaourt, ainsi que le jus et le zeste de citron. Pour finir, incorporer la noix de coco râpée. Mélanger à nouveau.

Tapisser un moule à tarte de papier de cuisson. Placer la pâte à l’intérieur et la remplir de la garniture. Préchauffer le four à 180 ° et faire cuire le tout une demi-heure. Sortir la tarte du four et la laisser refroidir. Enfin, mélanger un peu de sucre glace avec de la noix de coco. Disperser cette préparation en surface. La tarte à la noix de coco au yaourt et au citron est prête à être savourée.