Voici une quiche facile à préparer, qui regroupe des saveurs uniques. Façonnez-la pour votre dîner! Tout le monde sera séduit par sa bonté. Cette délicieuse quiche au saumon fumé et au fromage de chèvre est faite d’ingrédients peu onéreux qui se marient à la perfection. Testez la recette! Elle vous plaira sûrement.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Pâte brisée:
50 ml d’eau
200 g de farine
100 g de beurre mou coupé en cubes
3 pincées de sel

Appareil à quiche:
200 g de tranches de saumon fumé
100 g de crème fraîche épaisse
1 bûche de chèvre découpée en rondelles
1 œuf

Préparation

Préparer la pâte brisée en mettant la farine dans le bol du robot culinaire. Ajouter le beurre et le sel. Pétrir le tout afin d’obtenir un crumble. Puis, verser l’eau peu à peu, en continuant de pétrir. Après avoir obtenu une boule, éteindre la machine. Si nécessaire, rajouter plus d’eau.

Placer la pâte brisée entre deux feuilles de papier de cuisson et l’étaler. La déposer dans un moule de 27 cm et couper la partie qui dépasse. La percer à plusieurs endroits avec les dents d’une fourchette.

Allumer le four à une température de 200 degrés.

Placer le saumon fumé, puis le fromage sur la pâte. À part, amalgamer l’œuf battu avec la crème. Saler légèrement et poivrer. Puis, ajouter le mélange d’œuf et de crème. Faire cuire au four pendant une demi-heure. Laisser la quiche au saumon fumé et au fromage de chèvre refroidir un peu avant de la savourer.