La poêlée de saumon aux tomates cerises et au citron est un plat sain qui regorge de saveurs différentes. Elle se prépare en 5 petites minutes. Les ingrédients sont simples mais leur combinaison forme un menu somptueux et léger. Tout le monde sera conquis par la bonté de cette assiette de saumon. Voyons ensemble comment le façonner.

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

2 steaks de saumon (frais)
15 tomates cerises
1 gousse d’ail
1 citron (non traité)
1 cuillère à soupe de câpres salées
Persil
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre

Préparation

Laver les tomates cerises et les couper en deux.

Dessaler les câpres.

Éplucher la gousse d’ail.

Laver le citron, le sécher et le couper en tranches.

Nettoyer le persil et le hacher.

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge et y faire dorer la gousse d’ail.

La retirer et ajouter les steaks de saumon.

Faire cuire 5 minutes à feu vif.

Retourner doucement. Ajouter les câpres et quelques tranches de citron.

Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire quelques minutes.

Ajouter ensuite les tomates cerises et cuire encore une minute.

Éteindre le feu, assaisonner de sel et de poivre.

Servir la poêlée de saumon aux tomates cerises et au citron avec du persil haché au goût.