Envie de pancakespécial au petit déjeuner? Testez cette magnifique recette. Elle plaira à toute la famille. Les pancakes à la vanille et au citron sont extrêmement moelleux et doux. Chacun d’eux ne fournit que 75 calories. Ces délices émerveilleront vos papilles. Voyons comment les réaliser.

Préparation: 12 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 4 (75 Kcal par portion)

Ingrédients

35 g de farine
12 g de stévia
23 ml de lait
3 blancs d’œufs
2 jaunes
2 g de levure chimique
Citron
Vanille

Préparation

Fouetter les jaunes avec le lait.

Ajouter la farine et la levure.

Bien mélanger.

Aromatiser avec la vanille.

Monter les blancs en neige avec un peu de jus de citron.

Ajouter la stévia progressivement.

Incorporer cette préparation à la précédente, en remuant délicatement de haut en bas avec une spatule.

Dans une poêle antiadhésive, verser un filet d’huile et l’étaler uniformément.

Y verser 3 louches de pâte, en les espaçant.

Ajouter un peu d’eau.

Faire cuire à couvert durant 5 minutes.

Retourner et laisser cuire 5 minutes de plus.

Servir les pancakes à la vanille et au citron.