Découvrez ce délicieux gâteau : le moelleux au chocolat blanc, un dessert qui ne peut être plus simple. La consistance est crémeuse, parfumée, fondante en bouche, sans beurre, sans levure et SANS FARINE! Ne faites pas la blague habituelle je vous connais maintenant! Mais le gâteau est-il là? Oui, bien sûr, il est là et il est aussi très bon, il reste humide pendant des jours.

ingrédients

pour un moule de 22/24 cm
3 œufs moyens à température ambiante
250 grammes de ricotta
30 grammes de maïzena
75 grammes de sucre
50 grammes de pépites de chocolat blanc
150 grammes de chocolat blanc
sucre glace et de fruits rouges pour décorer

préparation

Séparez les jaunes des blancs.
Faites fondre le chocolat blanc et laissez-le de côté pour refroidir.

Tamisez la ricotta et mettez-la de côté dans un bol.

Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre et lorsqu’ils sont mous, ajouter la ricotta et lorsque elle est bien incorporée, ajouter le chocolat préalablement fondu.

Prenez les pépites de chocolat et la maïzena et mélanger avec une spatule.

Battre les blancs d’oeufs en neige ferme et les incorporer petit à petit au mélange et mélanger délicatement avec une spatule de bas en haut afin de ne pas démonter le mélange.

Beurrez le moule et saupoudrez-le de farine, versez le mélange et mettez-le dans un four statique préalablement chauffé à 180 ° pendant environ 30/35 minutes.

Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez le gâteau refroidir dans le four éteint.

Le moelleux au chocolat blanc est prêt à être servi.