Préparons ensemble ce gâteau au citron extra moelleux. Cela ne prendra qu’un instant. Les ingrédients n’ont pas besoin d’être pesés. Il vous suffit de les doser avec une cuillère à soupe. Le résultat vous surprendra. Votre pâtisserie sera d’une bonté remarquable. Vous serez conquis par sa douceur exceptionnelle et son parfum enivrant. Ce délice est excellent à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Petits et grands l’apprécieront. Je vous attends en cuisine pour la recette.

Préparation: 12 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 8 (190 Kcal par portion)

Ingrédients

12 càs d’eau à température ambiante
12 càs rases de stévia
12 càs d’huile
12 càs pleines de farine
1 paquet de levure chimique
1 citron (jus et zeste râpé)
3 œufs
1 pincée de sel
Sucre glace

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C.

Beurrer et fariner un moule rond de 20 cm.

Fouetter les œufs entiers avec le stévia.

Incorporer le citron, l’huile et le sel.

Tamiser la farine et l’ajouter petit à petit au mélange, en fouettant soigneusement entre chaque ajout.

Verser l’eau progressivement, en remuant à la spatule.

La pâte doit être homogène et veloutée.

La verser dans le moule et enfourner le gâteau au citron pour 40 minutes.

Laisser refroidir, décorer de sucre glace et servir.