Pour épater vos convives, concoctez cette préparation singulière à base d’huître. C’est une méthode simple, dont le résultat sera fabuleux. Vous serez conquis par ces huîtres gratinées au comté au premier coup d’œil. Et chaque bouchée vous procurera un plaisir maximal, tant elles sont savoureuses. Essayez la recette et servez-la en entrée à vos invités! Tout le monde l’adorera.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

1 bouquet de persil
3 cuillères à soupe de chapelure
Comté râpé au goût
Gros sel
24 huîtres
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation

Avant de commencer, allumer le four à 180 ° C (th.6) durant 10 minutes.

Rincer le persil, l’essorer et le hacher finement. Dans un bol, mettre le comté râpé (quantité au goût) et la chapelure. Y ajouter le persil et bien mélanger.

Préparer les huîtres en les ouvrant et en enlevant la coque supérieure. Placer la partie où se trouve la chair sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de gros sel. Ajouter par-dessus le mélange de chapelure et de comté. Saler et poivrer légèrement. Ajouter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Enfourner les huîtres gratinées au comté durant 10 minutes dans le four déjà chaud. Servir aussitôt.