Le gâteau sans cuisson au yaourt et au citron est un dessert somptueux qui est adapté à toutes les occasions. Préparez-le en quelques gestes simples et impressionnez vos convives. Ce gâteau sans cuisson est vraiment irrésistible. Il se compose d’une base de biscuits au beurre et au citron, ainsi que d’une garniture crémeuse. Vous serez conquis par cette merveille au premier coup d’œil. Voyons ensemble comment le préparer.

Préparation: 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pour la base:
150 g de biscuits au citron (ou tout autre type de biscuits)
80 g de beurre
Zeste râpé d’un demi-citron

Pour la crème:
250 g de crème fouettée
200 g de yaourt au citron
Jus et zeste d’un demi-citron
50 g de sucre glace
6 g de feuilles de gélatine
2 cuillères à soupe de lait chaud

Préparation

Hacher finement les biscuits avec le zeste de citron.

Les mettre dans un bol et ajouter le beurre fondu.

Mélanger et transférer le tout sur le fond d’un moule de 20 cm.

Compacter avec une cuillère et mettre au réfrigérateur.

Fouetter la crème avec le sucre glace.

Ajouter le yaourt petit à petit, puis le jus et le zeste de citron.

Tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide quelques minutes.

Ensuite, les presser et les faire dissoudre dans le lait chaud.

Mélanger jusqu’à dissolution complète et ajouter la gélatine à la crème au citron.

Verser la crème sur le fond de biscuit, l’égaliser et mettre le gâteau au réfrigérateur pendant environ 3 heures.

Décorer avec des zestes de citron et servir le gâteau sans cuisson au yaourt et au citron.