Voici un gâteauléger et doux que vous allez sans doute adorer. Ce dessert vous conquerra par sa saveur et son parfum exceptionnels. Sa pâte est très délicate. Elle ne contient pas de beurre, ni d’huile ni de sucre. Les nutritionnistes recommandent cette pâtisserie diététique, qui fournit moins de 100 calories par portion. Toute la famille appréciera ce gâteau à la noix de coco sans sucre ni matière grasse. Préparons-le ensemble!

Préparation: 17 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6 (95 Kcal par portion)

Ingrédients

30 g de noix de coco râpée
200 g de farine
25 cl d’eau
1 paquet de levure chimique
Arôme vanille
180 g d’érythritol
Sucre glace (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Tamiser la farine et la levure dans un bol.

Ajouter la noix de coco râpée et l’édulcorant.

Bien fouetter, en incorporant l’eau jusqu’à obtention d’une pâte assez liquide.

Ajouter alors la vanille et mélanger énergiquement.

Beurrer le fond et les bords d’un moule de 18-20 cm et y verser la pâte.

Enfourner le gâteau à la noix de coco sans sucre ni matière grasse pour 45 minutes.