Les burgers végétariens à la sauce au yaourt sont parfaits pour épater vos proches. Ils sont tellement bons et légers. En effet, chacun de ces burgers ne contient que 50 calories. Cette recette est donc parfaitement adaptée à ceux qui suivent un régime. De plus, elle est très délicieuse. La sauce au yaourt rend ce menu plus gourmand. Je vous attends en cuisine pour le préparer.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 15 (50 Kcal par pièce)

Ingrédients

100 g de fromage léger râpé
2 œufs
2 càs de farine (ou de semoule)
1 botte d’oignons verts
1 carotte
2 pommes de terre
1 courgette
Poivre
Sel
Paprika
1 gousse d’ail

Pour la sauce:
2 càc de mayonnaise légère
3 càc de yaourt grec
Paprika
Ail séché
Aneth haché

Préparation

Laver la courgette, la râper dans un bol et la saler.

Laisser reposer quelques minutes afin d’éliminer l’eau de végétation.

Peler les patates, les rincer et les râper également.

Les presser avec les mains et les mettre dans un bol propre.

Laver, éplucher et râper la carotte, puis l’ajouter aux tubercules.

Presser les courgettes avec les mains et trancher les oignons verts, les ajouter aux autres légumes.

Incorporer les œufs et le fromage râpé.

Assaisonner de sel, de poivre et de paprika.

Bien mélanger, puis ajouter la farine et l’ail haché.

Mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Tapisser une plaque de papier sulfurisé et le badigeonner d’huile.

Façonner les boulettes avec les mains (j’en ai obtenu 15).

Les disposer sur la plaque et enfourner pour environ une demi-heure.

Préparer la sauce au yaourt en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.

Servir les burgers végétariens à la sauce au yaourt.