Ces biscuits très doux au citron vous feront succomber. Ils sont tellement délicieux et dégagent une odeur agréable. Tous vos sens seront émerveillés par ces petites friandises. Dégustez-les au petit déjeuner ou en collation! Ces biscuits craquelés sont fabriqués à partir d’une pâte brisée. Leur confection est un vrai jeu d’enfant. Vous ne risquez pas de la rater si vous suivez bien mes indications! Alors, suivez-moi en cuisine et mettons-nous au travail!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

260 g de farine
120 g de sucre granulé
6 g de levure chimique
Zeste râpé et jus d’un citron
80 g de beurre en morceaux
1 œuf entier
Sucre en poudre

Préparation

Commencer par préparer la pâte brisée. Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre et la levure. Ajouter le beurre et commencer à pétrir. Après obtention d’un mélange sableux, ajouter le zeste et le jus de citron, ainsi que l’œuf entier. Pétrir le tout jusqu’à obtenir un bâton de pâte brisée. L’envelopper de papier d’aluminium et le laisser reposer au réfrigérateur pendant environ une heure.

Une fois reposée, diviser la pâte brisée en morceaux de 15 g chacun. Former des boules et les passer dans le sucre glace. Placer les biscuits obtenus sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant un peu. Faire cuire au four statique préchauffé à 180 ° pendant environ 15 minutes, juste le temps de les dorer. Une fois sortis du four et refroidis, disposer les biscuits très doux au citron sur un plat de service. Ils sont prêts à être dégustés.