Voici un magnifiquegâteau qui marie des ingrédients simples et toujours disponibles. Ce qui est bien avec cette recette, c’est sa facilité de réalisation et son faible coût. Mieux encore, ce gâteau est léger. Eh oui, il ne contient pas de sucre ni de farine et ne fournit que 150 calories par portion. Le gâteau au chocolat et à la banane farci à la crème de ricotta fera le bonheur de tous, en particulier, de ceux et celles qui sont au régime. Voyons comment le préparer.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 7 minutes
Portions: 8 (150 Kcal par portion)

Ingrédients

4 càs de poudre de cacao amer
Jus d’un demi-citron
200 g de ricotta 5 % MG
1 càc de sucre vanillé
50 g de beurre mou
1 pincée de sel
1 càc de levure chimique
Chocolat râpé
3 bananes
2 œufs

Préparation

Peler 2 bananes et les couper en morceaux.

Les mettre dans le mixeur avec les œufs, le cacao, la levure et le sucre vanillé.

Bien mixer le tout jusqu’à obtention d’une pâte crémeuse et homogène.

Beurrer un moule et y verser la pâte.

Faire cuire au micro-ondes durant 7 minutes.

Éplucher la dernière banane, la couper en morceaux et la mixer avec la ricotta, le beurre, le jus d’agrume et le sel.

Mettre le résultat dans une poche à douille.

Retirer le gâteau du four.

Son centre doit être légèrement humide.

Le démouler et le couper en deux.

Le pocher de la crème à la banane et à la ricotta.

Recouvrir de l’autre pâte et garnir de la crème restante.

Décorer de chocolat râpé.

Servir le gâteau au chocolat et à la banane farci à la crème de ricotta.